Con platos y decoración que rinden homenaje a los ricos sabores y la abundancia natural de Ubud, la excelente gastronomía en Mandapa, a Ritz-Carlton Reserve es un festín para los cinco sentidos. Desde el sereno bar en la piscina de Ubud hasta el romántico restaurante Kubu, los huéspedes pueden saborear delicias indonesias junto a cocina internacional.
En este hotel
Cada domingo, se despliega una historia junto al río Ayung, una que no se cuenta con palabras, sino a través del gusto. En Sawah Terrace, donde los arrozales se encuentran con aguas corrientes, el brunch (desayuno-almuerzo) Mandapa Royal le invita a vivir una experiencia por el corazón del patrimonio gastronómico de Ubud. Aquí, los chefs presentan una vibrante selección de platos: los mejores platos balineses transmitidos de generación en generación, junto a clásicos internacionales reinventados con estilo local. Cada plato cuenta una historia. Un recuerdo de la cocina del pueblo. Una fusión nacida de las conexiones de Bali con el mundo. Mientras explora las opciones, desde satays terrosos hasta delicados pescados y mariscos, frutas tropicales y postres caseros, no solo está tomando un brunch (desayuno-almuerzo), sino que está degustando el ritmo de Ubud. Esto es mucho más que comida. Es un momento. Una tradición dominical creada en el tejido del entorno con vista al río de Mandapa, donde se unen sabores, cultura y calma. Venga y deje que el brunch (desayuno-almuerzo) Mandapa Royal le cuente su historia, un bocado inolvidable a la vez.
Sorprenda a su ser querido con una cena romántica a la luz de las velas bajo el cielo estrellado y la luna, a pocos pasos del majestuoso río Ayung. Saboree un menú degustación de seis platos con productos premium que muestra las mejores delicias gourmet especialmente elaboradas a mano por el meticuloso equipo culinario de Mandapa. Un asistente exclusivo será su anfitrión personal durante la velada y se encargará de todos los detalles.
Llamada así por la hija del propietario, Grace, la terraza Gracefield le permite cenar con privacidad con una impresionante vista a nuestra terraza de arroz, un entorno inolvidable que refleja la cultura autóctona única del arroz de Bali y Ubud. Disfrute de un menú degustación de seis platos cuidadosamente elaborado por nuestro equipo culinario.
Pruebe lo mejor de la aventura gastronómica de Mandapa en la comodidad del jardín privado de su villa. Elegantemente decorado con pétalos de flores frescas y rodeado de velas y farolillos relucientes, esta experiencia gastronómica es la forma perfecta de celebrar una ocasión especial en un entorno íntimo. Un menú degustación de seis platos.
Pase una tarde relajada tomando un pícnic privado con sus seres queridos. Mímese con platos recién elaborados y jugos saludables. En Mandapa, puede elegir entre un pícnic junto al río Ayung o en nuestro emblemático Lumbung (granero de arroz) con una impresionante vista a nuestra terraza de arroz. También ofrecemos pícnics fuera del hotel; comuníquese con nuestro Patih para recibir recomendaciones sobre el mejor pícnic
Situado en la terraza privada junto al arrozal, la experiencia personalizada en el comedor privado ofrece una abundante selección de bufets, así como una estación en vivo de parrillas con un chef privado. Deguste pargo rojo especiado balinés, langostinos jumbo, satay de cordero australiano, filete de ternera Black Angus y mucho más, y termine a lo grande con nuestra selección de postres caseros.
Situado al borde del acantilado con las mejores vistas al río Ayung, invitamos a los huéspedes a disfrutar de una experiencia gastronómica privada, relajada y refinada. Ya sea una cena romántica o una cena grupal íntima, The Cliff at Sawah desprende un ambiente mágico con su entorno único y tranquilo. Aunque es un lugar al aire libre, los huéspedes disfrutarán de la brisa fresca procedente del río.
Carrillera de ternera cocinada lentamente en coco, curri rendang con aroma a tamarindo y hoja de yuca - "Rendang Pipi Sapi".
Estofado ligero de pargo rojo, coco y cúrcuma, belimbing y kemangi - "Ikan Kakap Woku".
Ensalada de cáscara de coco verde, bumbu genep, chalotas y jengibre – "Lawar Klungah" y langosta balinesa a la parrilla estilo roca, sambal merah cocido en su jugo, helechos silvestres y salsa de colo-colo – "Udang Karang Bakar".
Sopa de rabo de buey estofada, chalota pequeña, chile, hierbas, chayote y nuez moscada – "Sop Buntut" y pato estofado y frito al estilo javanés, salsa de tamarindo y azúcar de palma – "Bebek Goreng Bace".
Para los amantes de la gastronomía y los aspirantes a chef, Cooking Studio by Sawah terraza es una experiencia culinaria personalizada. Junto a nuestros expertos chefs, preparará un menú exquisito mientras nuestro equipo compartirá sus secretos de cocina. Creará platos auténticos utilizando ingredientes de temporada y técnicas de diversos estilos de cocina. Cooking Studio by Sawah Terraza incluye la oportunidad de disfrutar de los platos que ha preparado, bebidas, agua y una cerveza local o una copa de vino balinés a elegir, así como una libreta de recetas para llevar a casa. Las experiencias personalizadas de la mesa del chef están disponibles por solicitud, con precios sujetos al menú y a la selección de vinos.
Los restaurantes en las instalaciones en Mandapa, a Ritz-Carlton Reserve son:
Sí, el servicio a la habitación está disponible en Mandapa, a Ritz-Carlton Reserve.
La gastronomía que se ofrece en Mandapa, a Ritz-Carlton Reserve es:
Hay Gratis Americano completo y Bufet y Continental y Grab n Go (Para llevar) y Caliente Desayuno disponible en Mandapa, a Ritz-Carlton Reserve
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