福岡の当ホテルにある4軒のレストランと2軒のバーでは、この地域最高の地元の食材や味覚を生かしたメニューをお届けします。ボリューム満点のお料理で有名な都市の活気あふれる食文化や、この土地ならではの雰囲気をお楽しみください。 「Viridis」では、サステナブルな方法で生産された地元産の食材を使って、独創的な西洋料理をご提供しています。会席料理、鮨、鉄板焼の代表的な日本料理3種をご堪能いただける、鮨バー＆グリル「幻珠」では、有田焼または唐津焼の優雅な器で料理を華やかに演出します。 「ザ・ロビーラウンジ＆バー」はホテルの心温まる集いの場で、軽食やお飲み物を終日楽しめる魅力的な空間です。24階のバー「Bay」では、屋外テラス席から見える博多湾の広大な眺めとともに、炭火焼料理や福岡らしいカクテルをご提供します。ダイニング体験を締めくくるのは、カフェ「Diva」。季節のアフタヌーンティーでは、九州名産のお茶を、プレミアムなインフュージョンや贅沢なデザートとともにお楽しみいただけます。
伝統工芸士の柴田玉樹氏の指導による体験型ワークショップで、博多曲物の芸術をご体験ください。伝統と緻密な技法が繊細に表現された、博多曲物のお弁当箱を作るプログラムです。制作後には、「幻珠」のシェフが丁寧に作り上げたお料理を、完成したお弁当箱にお詰めした特製弁当をご用意いたします。それぞれのお料理は、日本料理の芸術性の奥深さと洗練を反映しています。締めくくりとして、手作りのお弁当箱は、福岡に時代を超えて続く伝統の博多織の風呂敷に優雅に包んでお持ち帰りいただけます。
館内施設
親しい方とのお祝いや大切なビジネスイベントを快適かつスタイリッシュにご開催いただくために、6室の個室をご用意しました。日本料理レストラン「幻珠」に3室、地元産の食材を使った創作西洋料理をお楽しみいただける「Viridis」に1室、最上階のバー「Bay」では、それぞれ博多湾と福岡の街並みを一望できる2室の個室をご利用いただけます。当ホテルのレストランへのお問い合わせやご予約は、+81 92-401-8882 (10:00〜17:00) までお電話、またはrc.fukrz.restreservation@ritzcarlton.comまでメールでお問い合わせください。
カフェ「Diva」では、プレーンやアーモンドクリームをトッピングして焼き上げたクロワッサンのほか、人気の明太子バゲットのテイクアウトがおすすめです。抹茶やチョコ、ストロベリーのクリームを詰めた甘いペストリーも揃えております。午後のエネルギーチャージやお出かけ先での軽食に、ぜひご利用ください。
「Diva」では、豊かな香りのコーヒー豆から熟したイチジク、香りのよい蜂蜜、甘いイチゴまで、地元福岡産の厳選食材を使った宝石のような手作りチョコレートを販売しております。美しく箱詰めされたアソートは、理想的なギフトにも、ご自分への贅沢なご褒美にもなります。
客室のウェルカムアメニティとしてご提供している当ホテル特製の餡入り最中は、カフェ「Diva」にてお買い求めいただけます。イチゴと抹茶の2種類があり、イチゴ味には地元博多産のあまおうを使用し、抹茶味には福岡で最高級のお茶の産地である八女の茶葉を使用しています。
甘いものや味わい豊かなもの、温製または冷製の料理、軽食やしっかりしたお食事など、昼夜を問わず、当ホテルのキッチンスタッフが、名物料理や美味しいお料理をレストランのキッチンからお客様のお部屋やスイートに直接お届けいたします。
ザ・リッツ・カールトン福岡には以下のレストランがあります。
はい、ザ・リッツ・カールトン福岡ではルームサービスをご利用いただけます。
ザ・リッツ・カールトン福岡では以下の種類のお料理をご提供しています。
はい、朝食は館内の「Viridis」にて有料でご利用いただけます。