يُعد تناول الطعام الفاخر في ماندابا، إحدى محميات ريتز كارلتون، وليمة لجميع الحواس الخمس، وذلك بفضل الأطباق والديكورات التي تحتفي بالنكهات الغنية والخيرات الطبيعية في أوبود. من بار أوبود الهادئ على المسبح إلى مطعم كوبو الرومانسي، يمكن للنزلاء تذوق المأكولات الإندونيسية الشهية إلى جانب المأكولات العالمية.
في هذا الفندق
كل يوم أحد، تُروى قصة على ضفاف نهر أيونج — قصة لا تُروى بالكلمات، بل من خلال الذوق. في مطعم سواه تيراس، حيث تلتقي حقول الأرز بالمياه المتدفقة، تدعوك وجبة الإفطار المتأخر الملكي في ماندابا إلى رحلة عبر قلب تراث الطهي في أوبود. هنا، يقدم الطهاة مجموعة أطباق نابضة بالحياة — الأطباق البالية المفضلة التي توارثتها الأجيال، جنبًا إلى جنب مع الأطباق الكلاسيكية العالمية التي أعيد تصورها بذوق محلي. كل طبق يحكي قصة. ذكرى من مطبخ القرية. مزيج وُلد من روابط بالي العالمية. وبينما تستكشف الانتشار، بدءًا من أطباق الساتيه الترابية وحتى المأكولات البحرية الشهية، والفواكه الاستوائية وحتى الحلويات المصنوعة يدويًا، فأنت لا تتناول وجبة الإفطار المتأخر فحسب — بل تتذوق إيقاع أوبود. هذا أكثر من مجرد وجبة. إنها لحظة. تقليد يوم الأحد المتأصل في أجواء منتجع ماندابا المطلة على النهر، حيث تجتمع النكهات والثقافة والهدوء معًا. انضم إلينا ودع وجبة الإفطار المتأخر الملكي في ماندابا تروي لك قصته — وجبة واحدة لا تُنسى في كل مرة.
فاجئ حبيبك بعشاء رومانسي على ضوء الشموع تحت سماء القمر المرصعة بالنجوم، على بعد خطوات قليلة من نهر أيونج المهيب. باستخدام المنتجات الفاخرة، استمتع بقائمة تذوق مكونة من ستة أطباق تعرض أرقى المأكولات الشهية المصنوعة يدويًا من قبل فريق الطهي الماهر في ماندابا. سيكون المساعد المخصص هو مضيفك الشخصي في المساء وسيهتم بجميع التفاصيل.
سُميت منصة غريس فيلد على اسم ابنة المالك، غريس، وتتيح لك تجربة عشاء خاصة مع إطلالة خلابة على مدرج الأرز – وهو مكان لا يُنسى يعكس ثقافة الأرز الأصلية الفريدة في بالي وأوبود. انغمس في قائمة تذوق مكونة من ستة أطباق مصممة بعناية من قبل فريق الطهي لدينا.
استمتع بأفضل مغامرة الطهي في ماندابا وأنت مرتاح في حديقة فيلتك الخاصة. تُعد تجربة تناول الطعام هذه، المزينة بأناقة ببتلات الزهور الطازجة والمحاطة بالشموع والفوانيس المتوهجة، الطريقة المثالية للاحتفال بمناسبة خاصة في أجواء حميمية. قائمة تذوق مكونة من ستة أطباق.
اقضِ فترة استرخاء بعد الظهر في نزهة خاصة مع دائرتك المقربة. دلل نفسك بالوجبات الخفيفة الطازجة إلى جانب العصائر الصحية. في ماندابا، يمكنك الاختيار بين نزهة على ضفاف النهر، بجوار نهر أيونج، أو في لومبونج (حظيرة الأرز) الشهيرة مع إطلالات خلابة على مدرج الأرز. تتوفر أيضًا خيار النزهات الخارجية؛ يُرجى التواصل مع الباتيه (المسؤول أو المساعد) للحصول على توصيات بشأن أفضل أماكن التنزه
تقع تجربة تناول الطعام الخاصة المصممة حسب الطلب في الطابق الخاص بجوار حقل الأرز، وتتميز بمجموعة مختارة وفيرة من البوفيه بالإضافة إلى مطعم جريل "لايف ستيشن" من إعداد طاهٍ خاص. استمتع بتناول سمك النهاش الأحمر المتبل بالبهارات البالية، وجمبري نمر عملاق، وساتيه لحم الضأن الأسترالي، وشرائح لحم البقر بلاك أنجوس وغيرها الكثير، واختتم وجبتك بمذاق رائع مع تشكيلة الحلويات المنزلية.
يقع الفندق على حافة الجرف مع أفضل المواقع المطلة على نهر أيونج، ويُدعى النزلاء للاستمتاع بتجربة طعام خاصة مريحة وراقية. سواء كان عشاءً رومانسيًا أو عشاءً جماعيًا حميميًا، فإن The Cliff at Sawah يضفي شعورًا سحريًا بأجوائه الفريدة والهادئة. على الرغم من أنه مكان في الهواء الطلق، فإن النزلاء سيستمتعون بالنسيم البارد القادم من النهر.
خد لحم البقر المطبوخ ببطء في حليب جوز الهند مع كاري الريندانغ بنكهة التمر الهندي وأوراق الكاسافا - "Rendang Pipi Sapi".
يخنة خفيفة من سمك النهاش الأحمر وجوز الهند والكركم مع البليمبينج والكيمانجي - "Ikan Kakap Woku".
سلطة قشر جوز الهند الخضراء مع مزيج من التوابل البالية التقليدية بومبو جينيب بالإضافة إلى الكراث والزنجبيل – "لاوار كلونجا" وجراد البحر الصخري المشوي على الفحم بالطريقة البالية مع تغطيته بصلصة السامبال الحمراء ويقدم مع نبات السراخس البري وصلصة كولو-كولو – "أدوانج كارانج باكار".
شوربة ذيل الثور المطهوة ببطء مع البصل الأخضر الصغير والفلفل الحار والأعشاب والشايوت وجوزة الطيب - "سوب بونتت" والبط المقلي على الطريقة الجاوية متبل بصلصة التمر الهندي وسكر النخيل - "Bebek Goreng Bace".
لعشاق الطعام والطهاة الطموحين، يُعد استوديو الطهي من سواه تيراس تجربة لا تنسى حيث يقدم رحلة طهي مخصصة. بالتعاون مع طهاتنا المهرة، ستقوم بإعداد قائمة طعام رائعة بينما سيشارك فريقنا أسرار مطبخهم. ستقوم بإعداد أطباق أصلية باستخدام المكونات والتقنيات الموسمية من مجموعة متنوعة من أسلوب الطهي. يتضمن استوديو الطهي من سواه تيراس فرصة الاستمتاع بالأطباق التي قمت بإعدادها والمشروبات الغازية والمياه واختيارك من مشروب الشعير المحلي أو كأس من مشروب العنب المخمر البالي، بالإضافة إلى كتيب وصفات لتأخذه إلى المنزل. تتوفر تجارب طاولة الطاهي المصممة خصوصًا عند الطلب، وتخضع الأسعار لقائمة الطعام واختيار مشروب العنب المخمّر.
المطاعم الموجودة داخل الموقع في ماندابا، أحد محميات ريتز كارلتون هي:
نعم، خدمة الغرف متوفرة في ماندابا، أحد محميات ريتز كارلتون.
المأكولات المقدمة في ماندابا، أحد محميات ريتز كارلتون تنتمي للمطابخ:
يتوفر إفطار مجاني أمريكي كامل و بوفيه و كونتيننتال و الأطعمة السريعة و ساخن الإفطار في ماندابا، أحد محميات ريتز كارلتون
استمتع بإقامتك مع تطبيق برنامج ™Marriott Bonvoy