極上の食の旅を満喫

Name: ザ・リッツ・カールトン・グランドケイマン
Address: PO Box 32348 KY1-1209, Seven Mile Beach, Grand Cayman, KY1-1209, ケイマン諸島
Telephone: +1 345-943-9000

ダイニング

地元産の極上シーフードを堪能できる「Blue by Eric Ripert」や、カリブ諸島屈指のラム酒、葉巻、チョコレートを楽しめる「Silver Palm Lounge」など、グランドケイマンにある6つの高級レストランで、忘れがたい美食の旅を満喫しましょう。

館内施設

シーフード

Blue by Eric Ripert

シーフードの真髄を極めた、グランドケイマンにある賞に輝くレストラン。優雅で臨場感あふれるダイニング体験を追求した、静かな海辺の空間で、世界的に高く評価されているお料理を、精緻な技、新鮮な食材、そして洗練されたサービスで提供いたします。

月,日:

休業日

火-土:

18:00 〜 21:00

ドレスコード:

形式的なコーチング

電話:

+1 345-815-6912

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カリブ料理

Saint June

島のリズムにインスパイアされたリラックスした雰囲気の中でカリブ料理を楽しめる、グランドケイマンにあるレストラン。鮮烈な味わい、新鮮な食材、そしてオープンエアの心地よい空間が、ゆったりとしたランチやサンセットパーティーに理想的な雰囲気を創り出します。

営業時間帯: 昼食、夕食

ドレスコード:

カジュアル

電話:

+1 345-815-6912

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カリブ料理

Silver Palm

日中はカジュアルな軽食や伝統的なアフタヌーンティーをどうぞ。夜は活気あふれるラウンジでカリブらしさを満喫してください。厳選された自慢のラム酒、手摘みの葉巻、カリブ産カカオ、ライブエンターテインメントをお楽しみいただけます。

毎日:

11:00 〜 23:00

ドレスコード:

カジュアル

電話:

+1 345-815-6912

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アメリカ料理

Seven

最高級のステーキ、新鮮なシーフード、そして評価の高いワインプログラムを提供する、グランドケイマンにあるラグジュアリーなレストラン。温かな雰囲気と洗練されたサービスが、セブンマイルビーチ沿いに佇む、時代に左右されないステーキハウスの魅力を形作っています。

営業時間帯: 朝食、夕食

ドレスコード:

スマートカジュアル

電話:

+1 345-815-6912

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日本料理

Taikun

最高級の寿司、確かな食材、そして洗練された盛り付けの融合。グランドケイマンにある当ラグジュアリーレストランは、その名にふさわしい美食体験を提供しております。

営業時間帯: 夕食

ドレスコード:

スマートカジュアル

電話:

+1 345-815-6912

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イタリア料理

Andiamo Circolo Sportivo

装いも新たに生まれ変わった、セブンマイルビーチにある活気に満ちたこのイタリア料理レストランでは、旬の食材や自家製パスタ、そして賑やかな語らいをお楽しみいただけます。一新された海辺の雰囲気が、皆で集い、ゆったりと過ごし、ラドルチェヴィータ (甘い生活) の真髄を味わうひとときへと誘います。

毎日:

11:00 〜 17:00, 17:00 〜 21:00

ドレスコード:

カジュアル

電話:

+1 345-815-6912

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宿泊プラン・プロモーション

グルメ旅行

シェフ監修の体験プログラム、ワインテイスティング、プライベートダイニング、そして世界で最も愛される料理フェスティバルの1つであるケイマンクックアウトをはじめとする特別イベントで、極上の食の旅をご満喫ください。

Cayman Cookout

極上のグルメフェスティバルとして名高いザ・リッツ・カールトンケイマンクックアウトは、美食とワインを讃える世界屈指の祭典で、五感を満たす至福の週末をお届けします。グランドケイマンのセブンマイルビーチや当リゾートのレストランを舞台に、ザ・リッツ・カールトンケイマンクックアウトが今年も、美食とワインの祭典として開催されます。

詳細情報やご予約については、+1 (345) 815-6117までお電話ください。

飲料チーム

エグゼクティブシェフ

フレデリック・モリノー

ザ・リッツ・カールトン・グランドケイマンのエグゼクティブシェフを務めるフレデリック・モリノーは、フランスで生まれ育ち、ヨーロッパとカリブ諸島の最高級の4つ星と5つ星のレストランの厨房を率いてきました。2008年以来、エグゼクティブシェフを務める彼は、アトランタのザ・リッツ・カールトン・バックヘッドから、フロリダのザ・リッツ・カールトン・サラソタ、そして現在のザ・リッツ・カールトン・グランドケイマンまで、ザ・リッツ・カールトンの数多くの高級料理部門を統括し、サービスやリーダーシップの面で数々の称賛を獲得しています。

詳細情報

2011年、彼は世界で最も権威のあるシェフ団体の1つであるメートル・キュイジニエ・ド・フランスの会員として迎えられました。現在カリブ諸島で活躍するメートル・キュイジニエは、彼を含めてわずか2人のみです。フレデリックは、シェフのエリック・リパートとともに、グランドケイマンで最も名高い料理イベント「ケイマンクックアウト」を主催していることで知られています。この毎年恒例のイベントの主催に加えて、フレデリックは、ザ・リッツ・カールトン・グランドケイマンの各レストランが円滑に運営されるように努め、カリブ諸島の食の都としての地位を維持するために絶えず尽力しています。

「Blue by Eric Ripert」のシェフドキュイジーヌ

ミケーレ・テンゾーネ

カリブ諸島初で唯一の『フォーブストラベルガイド』5つ星レストランである「Blue by Eric Ripert」を統括するのは、最近シェフドキュイジーヌに就任したミケーレ・テンゾーネです。イタリア、中国、ルクセンブルグのミシュランの星を獲得したレストランでの輝かしい経歴を持つミケーレは、豊富な経験と革新的な料理への情熱を兼ね備えています。受賞歴に輝くこのレストランに対する彼の料理のビジョンの中心となっているのは、新鮮な地元の食材を活かした卓越した料理です。セントレジス珠海とセントレジス香港の両方で重要なポジションを歴任し、セントレジス珠海の「LaBrezza」ではシェフドキュイジーヌも務めました。このような形成期の体験がホテル業界における成長に対する彼の情熱を刺激し、最終的にザ・リッツ・カールトン・グランドケイマンに辿り着きました。

エグゼクティブペストリーシェフ

カミラ・テスタ

カミラ・テスタは、母親のために日曜日の朝のメニューを作ることをきっかけに料理の旅を始めました。フィレンツェのアメリカンインターナショナルスクールを卒業後、フィレンツェ料理学園に入学し、そこで素晴らしい料理や洋菓子に対する情熱を育みました。フィレンツェの伝統的なレストランでキャリアをスタートした後、イタリアのルレエシャトーに移り、ディアノラ・マルヴィチーニ・フォンタナ公爵夫人が所有する施設の一つで研鑽を積みました。さらに、フィレンツェのフォーシーズンズホテルにあるミシュラン星付きレストラン「Il Palagio」でも、腕に磨きをかけました。カミラは2018年にケイマン諸島に赴任し、着実に昇進を重ね、2022年5月にはエグゼクティブペストリーシェフに就任しました。

詳細情報

2015年にグランドケイマンに拠点を移す前、シェフのマルチェロはドミニカ共和国のリウホテル＆リゾートでエグゼクティブスーシェフを務めていました。英語、イタリア語、スペイン語に堪能な彼の料理は、5つの異なる大陸の伝統を取り入れ、宴会やケータリングの各イベントにおいて、すべてのゲストの味覚を満足させています。特にパスタとピザの腕前は、リゾートのゲストから高く評価されています。ザ・リッツ・カールトン・グランドケイマンでは、さまざまな役職を歴任。「Seven」と「Saint June」の両店で1シーズン、スーシェフを務めた後、2016年からは人気のイタリアンレストラン「Andiamo」のシェフドキュイジーヌを務め、2019年にはバンケットシェフに就任しています。

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よくあるご質問

ザ・リッツ・カールトン・グランドケイマンにはどのようなレストランがありますか？

ザ・リッツ・カールトン・グランドケイマンには以下のレストランがあります。

Blue by Eric Ripert Saint June Silver Palm Seven Taikun Andiamo Circolo Sportivo

ザ・リッツ・カールトン・グランドケイマンではルームサービスを利用できますか？

はい、ザ・リッツ・カールトン・グランドケイマンではルームサービスをご利用いただけます。

ザ・リッツ・カールトン・グランドケイマンではどのような種類のお料理を提供していますか？

ザ・リッツ・カールトン・グランドケイマンでは以下の種類のお料理をご提供しています。

ItalianのAndiamo Circolo Sportivo AmericanのSeven SeafoodのBlue by Eric Ripert CaribbeanのSaint June, Silver Palm JapaneseのTaikun

ザ・リッツ・カールトン・グランドケイマンのレストランを予約する方法を教えてください。

Blue by Eric Ripertの予約方法こちらをクリックまたは、+1 345-815-6912までお電話ください。 Saint Juneの予約方法こちらをクリックまたは、+1 345-815-6912までお電話ください。 Silver Palmの予約方法こちらをクリックまたは、+1 345-815-6912までお電話ください。 Sevenの予約方法こちらをクリックまたは、+1 345-815-6912までお電話ください。 Taikunの予約方法こちらをクリックまたは、+1 345-815-6912までお電話ください。 Andiamo Circolo Sportivoの予約方法こちらをクリックまたは、+1 345-815-6912までお電話ください。

ザ・リッツ・カールトン・グランドケイマンは朝食を提供していますか？

はい、朝食は館内の「Silver Palm and Seven」にて有料でご利用いただけます。