「Blue by Eric Ripert」の地元産の極上シーフードから、「Silver Palm Lounge」のカリブ諸島最高級のラム酒、葉巻、チョコレートまで、ザ・リッツ・カールトン・グランドケイマンの6軒のレストランすべてで、思い出に残る美食の旅をお楽しみいただけます。
館内施設
詳細情報やご予約については、+1 (345) 815-6117までお電話ください。
2011年、彼は世界で最も権威のあるシェフ団体の1つであるメートル・キュイジニエ・ド・フランスの会員として迎えられました。現在カリブ諸島で活躍するメートル・キュイジニエは、彼を含めてわずか2人のみです。フレデリックは、シェフのエリック・リパートとともに、グランドケイマンで最も名高い料理イベント「ケイマンクックアウト」を主催していることで知られています。この毎年恒例のイベントの主催に加えて、フレデリックは、ザ・リッツ・カールトン・グランドケイマンの各レストランが円滑に運営されるように努め、カリブ諸島の食の都としての地位を維持するために絶えず尽力しています。
2015年にグランドケイマンに拠点を移す前、シェフのマルチェロはドミニカ共和国のリウホテル＆リゾートでエグゼクティブスーシェフを務めていました。英語、イタリア語、スペイン語に堪能な彼の料理は、5つの異なる大陸の伝統を取り入れ、宴会やケータリングの各イベントにおいて、すべてのゲストの味覚を満足させています。特にパスタとピザの腕前は、リゾートのゲストから高く評価されています。ザ・リッツ・カールトン・グランドケイマンでは、さまざまな役職を歴任。「Seven」と「Saint June」の両店で1シーズン、スーシェフを務めた後、2016年からは人気のイタリアンレストラン「Andiamo」のシェフドキュイジーヌを務め、2019年にはバンケットシェフに就任しています。
ザ・リッツ・カールトン・グランドケイマンには以下のレストランがあります。
はい、ザ・リッツ・カールトン・グランドケイマンではルームサービスをご利用いただけます。
ザ・リッツ・カールトン・グランドケイマンでは以下の種類のお料理をご提供しています。
はい、朝食は館内の「Silver Palm and Seven」にて有料でご利用いただけます。